การใช้งาน
แอปพลิเคชันของลูกค้าของ Rheonics เซ็นเซอร์ SRV สำหรับวัดความหนืดของแป้งในระบบการผสมและการเคลือบแป้งเป็นวิธีที่เป็นที่ยอมรับและใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งมีความสม่ำเสมอ
ลูกค้ามักใช้เครื่องวัดความหนืดแบบหมุนเพื่อวัดความหนืดของแป้งในห้องปฏิบัติการของตน สิ่งนี้ได้สร้างข้อมูลจำนวนมากที่ลูกค้าต้องการใช้เพื่อสร้างความหนืดของแป้งในสายการผลิตโดยใช้ SRV
วัตถุประสงค์ของกรณีศึกษา
เพื่อตรวจสอบว่าความสัมพันธ์เป็นไปได้หรือไม่ระหว่างการวัดความหนืดแบบหมุนและการวัดแบบอินไลน์ของ SRV
การวัด Viscometer แบบหมุน
Brookfield LV เป็นเครื่องวัดความหนืดแบบหมุนในห้องปฏิบัติการที่ใช้กันทั่วไปในงานอาหาร Brookfield ให้ข้อมูลเกี่ยวกับแกนหมุนและช่วงต่อไปนี้จำเป็นต้องปรับใช้แกนหมุนที่เหมาะสมสำหรับการวัดขึ้นอยู่กับช่วงความหนืด
มะเดื่อ 1. ข้อมูล Brookfield เกี่ยวกับแกนหมุนและความหนืดที่เกี่ยวข้อง
มะเดื่อ 2. การบังคับใช้ของ Rheonics เครื่องวัดความหนืด SRV ในสภาวะกระบวนการ
การผสมแป้งและการวัดความหนืด
ส่วนผสมของแป้งและส่วนผสมของแป้งในเชิงพาณิชย์ (Knorr Panier-Mischung) ถูกเติมลงในน้ำด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องด้วยเครื่องผสมใบพัดจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืดปานกลาง การวัดทั้งหมดดำเนินการที่อุณหภูมิห้อง (โดยประมาณ 25 ° C)
การวัดด้วยส่วนผสมของแป้งดั้งเดิม / ไม่เจือปน
ความหนืดต่อไปนี้เป็นฟังก์ชันของความเร็วแกนหมุนของความหนืดได้รับ:
ตารางที่ 1. การวัดความหนืดของ Brookfield ด้วยส่วนผสมแป้ง - แป้ง - น้ำที่เตรียมไว้
รอบต่อนาที | ความหนืด (cP) |
100 | 2200 |
60 | 2600 |
50 | 2800 |
30 | 3400 |
20 | 3700 |
12 | 4400 |
การอ่านค่า SRV ในเรือกวน: Static 80 cP .; ขณะกวน 150 CP.
การวัดหลังจากการเจือจางแป้งครั้งแรก
มีการเติมน้ำเล็กน้อยและทำการวัดซ้ำ:
ตารางที่ 2. การวัดความหนืดของ Brookfield ด้วยส่วนผสมแป้ง - แป้ง - น้ำที่เตรียมไว้หลังจากขั้นตอนการเจือจางครั้งแรก
รอบต่อนาที | ความหนืด (cP) |
100 | 1100 |
60 | 1300 |
50 | 1400 |
30 | 1900 |
20 | 2200 |
12 | 2900 |
ค่า SRV ในถังกวนขณะผสมเท่ากับ 66 cP โดยมีค่าเท่ากันสำหรับการวัดแบบคงที่
การวัดหลังจากการเจือจางครั้งที่สองของแป้ง
ทำการเจือจางครั้งที่สองด้วยน้ำและได้การอ่านค่าความหนืดดังต่อไปนี้:
ตารางที่ 3. การวัดความหนืดของ Brookfield ด้วยส่วนผสมแป้ง - แป้ง - น้ำที่เตรียมไว้หลังจากขั้นตอนการเจือจางครั้งที่สอง
รอบต่อนาที | ความหนืด (cP) |
100 | 620 |
60 | 700 |
50 | 730 |
30 | 880 |
20 | 960 |
12 | 900 |
ในระหว่างการผสมค่า SRV คือ 40 cP; การอ่านแบบคงที่คือ 33 cP
การวิเคราะห์ข้อมูลการวัดความหนืดของแป้ง
ชุดข้อมูลทั้งหมดของความหนืดที่ระบุเป็นฟังก์ชันของความเร็วแกนหมุน LV-4 ถูกพล็อต:
มะเดื่อ3. การวัดความหนืดของ Brookfield ด้วยส่วนผสมแป้ง - แป้ง - น้ำที่เตรียมไว้พร้อมลำดับขั้นตอนการเจือจาง
นอกจากนี้ Rheonics ความหนืดของ SRV ถูกพล็อตเป็นฟังก์ชันของความหนืดของ Brookfield สำหรับทั้งแบบคงที่และไดนามิก (ในเครื่องผสม) การวัดด้วย SRV ถูกเปรียบเทียบกับการวัดของ Brookfield ที่ 100 RPM
มะเดื่อ4. Rheonics ความหนืดของ SRV ถูกพล็อตตามฟังก์ชันของความหนืดของ Brookfield สำหรับการใช้งานแบบคงที่
การวัด SRV แบบคงที่ไม่สัมพันธ์กันอย่างดีกับการอ่านค่า LV-4:
มะเดื่อ5. การอ่านค่าคงที่ของ SRV ถูกพล็อตเทียบกับการอ่าน LV-4 สำหรับความเร็วแกนทั้งหมด
สำหรับกรณีไดนามิกเส้นการถดถอยเชิงเส้นอธิบายความสัมพันธ์ระหว่างการอ่านของ Brookfield และ SRV ด้วยความแม่นยำที่สมเหตุสมผล
มะเดื่อ6. Rheonics ความหนืดของ SRV ถูกพล็อตเป็นฟังก์ชันของความหนืด LV-4 สำหรับกรณีไดนามิก
หากการอ่านค่าไดนามิก SRV ถูกพล็อตเทียบกับการอ่าน LV-4 สำหรับความเร็วแกนทั้งหมดจะเห็นว่าได้ค่าความพอดีเชิงเส้นที่ดีที่สุดสำหรับความเร็วสูงสุดใน LV-4:
มะเดื่อ7. การอ่านแบบไดนามิก SRV ถูกพล็อตเทียบกับการอ่าน LV-4 สำหรับความเร็วแกนหมุนทั้งหมด
การวิเคราะห์และข้อสรุป
การวัดความหนืดแบบหมุนบนส่วนผสมแป้งที่ประกอบด้วยแป้งขาวผสมกับส่วนผสมแป้งเชิงพาณิชย์ แสดงให้เห็นความเร็วของสปินเดิลที่ทำซ้ำได้ ข้อมูลเหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้อมูลที่ถ่ายที่ความเร็วสปินเดิลสูงสุด ดังนั้นอัตราเฉือนสูงสุดจึงมีความสัมพันธ์ที่ดีกับการอ่านจาก Rheonics SRV ขณะที่แช่อยู่ในแป้งที่ไหลผ่านเซ็นเซอร์
ความสัมพันธ์ระหว่างเครื่องวัดความหนืดในห้องปฏิบัติการ (Brookfield LV) และ SRV สามารถทำได้โดยการเลือก RPM ที่เฉพาะเจาะจงใด ๆ บนเครื่องวัดความหนืดแบบหมุน แต่จะดีกว่าถ้าเลือก RPM ที่สูงกว่าบนเครื่องวัดความหนืดแบบหมุนเพื่อให้ได้ความสัมพันธ์เชิงเส้นระหว่างค่าห้องปฏิบัติการและค่ากระบวนการ
คุณลักษณะเพิ่มเติมของ SRV เครื่องวัดความหนืดในกระบวนการแบบอินไลน์ที่ช่วยให้มั่นใจได้ว่าการวัดการไหลของห้องปฏิบัติการของคุณสามารถใช้เพื่อควบคุมกระบวนการผลิตในระหว่างการผลิต ได้แก่ :
- การเชื่อมต่อที่ถูกสุขอนามัยและถูกสุขลักษณะ
- CIP (สะอาดในสถานที่)
- การทำซ้ำที่สูงมากเพื่อให้ถูกต้อง
- ความสามารถในการทำซ้ำระหว่างเซ็นเซอร์ช่วยให้สามารถนำความสัมพันธ์เดียวกันมาใช้ซ้ำในพืชหลายชนิดได้
- แอมพลิจูดการสั่นสะเทือนย่อยไมครอนที่ไม่มีผลต่อโครงสร้างของไหลทำให้คุณสามารถวัดของเหลวได้อย่างแม่นยำ
- ติดตั้งง่ายในสายการผลิตโดยตรงไม่ต้องใช้บายพาสไม่สะดุดการไหล
- เซ็นเซอร์ที่แข็งแกร่งทำจากสแตนเลส 316L พร้อมการเชื่อมต่อแบบปิดผนึก (IP69K) เพื่อรองรับการทำความสะอาดที่อุณหภูมิสูงแรงดันสูงกรดและด่าง
- ศูนย์การบำรุงรักษา
- ROI สูง (ผลตอบแทนจากการลงทุน)
Rheonics การเลือกเครื่องมือ
Rheonics ออกแบบ ผลิต และจำหน่ายนวัตกรรมการตรวจจับของเหลวและการตรวจสอบoring ระบบ ความแม่นยำที่สร้างขึ้นในประเทศสวิสเซอร์แลนด์ Rheonics' เครื่องวัดความหนืดแบบอินไลน์มีความไวที่ต้องการโดยการใช้งานและความน่าเชื่อถือที่จำเป็นต่อการอยู่รอดในสภาพแวดล้อมการทำงานที่รุนแรง ผลลัพธ์ที่เสถียร – แม้ภายใต้สภาวะการไหลที่ไม่พึงประสงค์ ไม่มีผลกระทบของแรงดันตกหรืออัตราการไหล ซึ่งเหมาะสมอย่างยิ่งกับการตรวจวัดการควบคุมคุณภาพในห้องปฏิบัติการ ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนส่วนประกอบหรือพารามิเตอร์ใดๆ เพื่อวัดผลแบบเต็มช่วง
ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำสำหรับแอปพลิเคชัน
- ช่วงความหนืดกว้าง - ตรวจสอบกระบวนการทั้งหมด
- การวัดซ้ำได้ทั้งในของเหลวของนิวตันและที่ไม่ใช่ของนิวตัน, เฟสเดียวและของเหลวหลายเฟส
- ปิดผนึกอย่างแน่นหนาชิ้นส่วนสแตนเลส 316L ทั้งหมดที่เปียกชื้น
- สร้างขึ้นในการวัดอุณหภูมิของของไหล
- ฟอร์มแฟคเตอร์ขนาดกะทัดรัดสำหรับการติดตั้งง่ายในสายการผลิตที่มีอยู่
- ทำความสะอาดง่ายไม่ต้องดูแลรักษาหรือกำหนดค่าใหม่
- เครื่องมือเดียวสำหรับการวัดความหนาแน่นของกระบวนการความหนืดและอุณหภูมิ
- การวัดซ้ำในของเหลวนิวตันและที่ไม่ใช่นิวตันทั้งแบบเฟสเดียวและแบบหลายเฟส
- โครงสร้างโลหะทั้งหมด (316L สแตนเลส)
- สร้างขึ้นในการวัดอุณหภูมิของของไหล
- ฟอร์มแฟคเตอร์ขนาดกะทัดรัดสำหรับการติดตั้งอย่างง่ายในท่อที่มีอยู่
- ทำความสะอาดง่ายไม่ต้องดูแลรักษาหรือกำหนดค่าใหม่