การตรวจสอบความหนืดแบบอินไลน์สำหรับการใช้งานการทำให้เป็นละออง
การทำให้เป็นละอองคือกระบวนการที่ใช้ในการสลายของเหลวให้เป็นหยดเล็กๆ โดยปกติจะทำ…
Batters mixes ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารเคลือบสำหรับอาหารทอดและในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายรวมถึงเค้ก, วาฟเฟิล, โดนัท, บิสกิต, เนื้อ, ขนมปัง, แพนเค้ก, ฯลฯ เมื่อใช้เป็นสารเคลือบ ลงบนถังอบที่ต่อเนื่องและแถบเตาอบ ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์อาหารวัตถุประสงค์และความท้าทายในการแปรรูปอาจแตกต่างกัน แต่สิ่งหนึ่งที่ค่อนข้างแน่นอน - บริษัท อาหารมุ่งมั่นที่จะตอบสนองความต้องการของความมั่นคงคุณภาพและความสดใหม่ช่วยให้พวกเขาพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมในขณะที่ลดต้นทุนการผลิต ซ่อมบำรุง.

ความหนืดมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการผลิตแป้งผสม ระบบดังกล่าวมักจะประกอบด้วยจำนวนของขั้นตอนการแยกย้ายกันไปเช่นแป้งไขมันน้ำและอากาศ จำเป็นต้องมีความหนืดเพียงพอเพื่อหยุดการแยกเฟสระหว่างการผสมเวลาบนพื้นและการอบในเตาอบ สำหรับระบบปะทะที่มีความหนืดสูงมักจะมีความหนืดเพียงพอที่จะหยุดการแยกเฟสและดักจับและกักอากาศ (ในระหว่างการผลิตขนมปัง) อย่างไรก็ตามสำหรับระบบแป้งที่มีความหนืดน้อยกว่า - เวเฟอร์และพุดดิ้งอาจส่งผลให้สูญเสียอากาศที่ถูกตีเข้าไปในแป้งในระหว่างการผสมและแยกของแข็งซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
แป้งเค้กต้องมีความหนืดเพียงพอเพื่อป้องกันการสูญเสียฟองก๊าซในระหว่างการผสมเนื่องจากฟองเหล่านี้เป็นผู้รับก๊าซที่เกิดจากการเลี้ยงตัวแทนและไอน้ำซึ่งทำให้เกิดการขยายตัวและลดความหนาแน่นของแป้ง แป้งจะบางลงเมื่อถูกความร้อนในเตาอบซึ่งจะเป็นการเพิ่มโอกาสในการแยกเฟสของส่วนประกอบที่หนาแน่นเช่นแกรนูลแป้งซึ่งอาจจมลงไปด้านล่างของกระป๋องอบ การแยกส่วนประกอบของสูตรจึงต้องมีการป้องกันโดยรักษาความหนืดที่เหมาะสมจนถึงจุดที่ตั้งโครงสร้างไว้
คุณภาพของอาหาร เช่น ซุป ซอส น้ำเกรวี่ คัสตาร์ด ฟลาน ขนมหวาน และผลิตภัณฑ์อบ เป็นต้น ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติการสร้างโครงสร้างของวัตถุดิบ เช่น แป้ง ซึ่งสามารถควบคุมได้โดยการตรวจสอบความหนืดของแป้ง เนื่องจากความหนืดที่ไม่ถูกต้องของส่วนผสมที่เตรียมไว้ หลังจากแป้งสุก เม็ดแป้งจะพองตัวและเปราะบาง และอาจสลายตัวภายใต้แรงเฉือน ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อคุณภาพการรับประทานของอาหาร
ความหนืดเป็นกุญแจสำคัญในการบรรลุคุณสมบัติเป้าหมายในแต่ละขั้นตอนต่อไปนี้ในอุตสาหกรรมอาหารที่เกี่ยวข้องกับการผลิตแป้ง:
ปัจจัยที่มีความสำคัญและกว้างซึ่งทำให้การจัดการความหนืดมีความสำคัญในแทบทุกการผสมแอปพลิเคชัน:
ผู้ประกอบการผสมในอุตสาหกรรมอาหารตระหนักถึงความจำเป็นในการตรวจสอบความหนืด แต่การตรวจวัดนั้นได้ท้าทายวิศวกรกระบวนการและแผนกคุณภาพในช่วงหลายปีที่ผ่านมา
Viscometers ห้องปฏิบัติการที่มีอยู่มีค่าน้อยในสภาพแวดล้อมกระบวนการเนื่องจากความหนืดได้รับผลกระทบโดยตรงจากอุณหภูมิอัตราการเฉือนและตัวแปรอื่น ๆ ที่แตกต่างกันมากแบบออฟไลน์จากสิ่งที่พวกเขาอยู่ในบรรทัด ที่ดีที่สุดถ้วยไหลจะใช้ในการวัดความหนืดของแป้ง เงื่อนไขของการวัดความหนืดนอกบรรทัดมักเป็นตัวอย่างที่ไม่ทำให้ตื่นเต้นซึ่งอาจไม่ได้แสดงถึงส่วนผสมของแป้งที่แท้จริง การรวบรวมตัวอย่างที่จะทดสอบในห้องปฏิบัติการและการตัดสินใจตามกระบวนการที่ได้จากการค้นพบในห้องปฏิบัติการนั้นอาจยุ่งยากยุ่งยากใช้เวลานานและไม่มีประสิทธิภาพมากนัก มันไม่ถูกต้องสวยไม่สอดคล้องกันและไม่สามารถทำซ้ำได้แม้จะมีผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์
เครื่องวัดความหนืดแบบหมุนจะวัดความหนืดของส่วนผสมโดยการตรวจสอบแรงบิดที่จำเป็นในการหมุนแกนหมุนด้วยความเร็วคงที่ภายในของไหล หลักการวัดความหนืดมีดังนี้ โดยทั่วไปแรงบิดจะวัดโดยการหาแรงบิดปฏิกิริยาบนมอเตอร์ ซึ่งจะแปรผันตามแรงลากหนืดบนแกนหมุน และแปรผันตามความหนืดของของไหล อย่างไรก็ตาม เทคนิคนี้ก่อให้เกิดปัญหามากกว่าที่จะแก้ไขได้:
การวัดความหนืดในสายการผลิตแบบอัตโนมัติและต่อเนื่องเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการผสมคอนกรีต Rheonics นำเสนอโซลูชั่นต่อไปนี้สำหรับกระบวนการผสมคอนกรีต:
การวัดความหนืดในสายการผลิตอัตโนมัติผ่าน SRV หรือ SRD ช่วยลดความผันแปรในการเก็บตัวอย่างและเทคนิคในห้องปฏิบัติการที่ใช้สำหรับการวัดความหนืดด้วยวิธีการแบบดั้งเดิม Rheonics' เซ็นเซอร์ถูกขับเคลื่อนโดยตัวสะท้อนแรงบิดที่ได้รับสิทธิบัตร Rheonics ตัวสะท้อนแรงบิดที่สมดุลพร้อมกับระบบอิเล็กทรอนิกส์และอัลกอริธึมรุ่นที่ 3 ที่เป็นเอกสิทธิ์ ทำให้เซ็นเซอร์เหล่านี้มีความแม่นยำ เชื่อถือได้ และทำซ้ำได้ภายใต้สภาวะการทำงานที่เลวร้ายที่สุด เซ็นเซอร์อยู่ในตำแหน่งอินไลน์เพื่อให้สามารถวัดความหนืดของส่วนผสมได้อย่างต่อเนื่อง ความสม่ำเสมอของส่วนผสมคอนกรีตสามารถมั่นใจได้ด้วยระบบอัตโนมัติของระบบจ่ายสารผ่านตัวควบคุมที่ใช้การวัดความหนืดแบบเรียลไทม์อย่างต่อเนื่อง เซ็นเซอร์ทั้งสองมีรูปแบบที่กะทัดรัดสำหรับการติดตั้ง OEM และชุดติดตั้งเพิ่มเติม ไม่จำเป็นต้องบำรุงรักษาหรือกำหนดค่าใหม่ SRV และ SRD ใช้งานง่ายมากโดยไม่ต้องใช้วัสดุสิ้นเปลือง
ถูกสุขลักษณะการออกแบบที่ถูกสุขลักษณะ
Rheonics SRV และ SRD มีวางจำหน่ายแล้วใน tri-clamp และการเชื่อมต่อ DIN 11851 นอกเหนือจากการเชื่อมต่อกระบวนการแบบกำหนดเอง
ทั้ง SRV และ SRD เป็นไปตามข้อกำหนดการปฏิบัติตามข้อกำหนดการสัมผัสกับอาหารตามข้อกำหนดขององค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรป
ฟอร์มแฟคเตอร์ขนาดกะทัดรัดไม่มีชิ้นส่วนที่เคลื่อนไหวและไม่จำเป็นต้องบำรุงรักษา
Rheonics' SRV และ SRD มีฟอร์มแฟคเตอร์ที่เล็กมากสำหรับการติดตั้ง OEM และชุดติดตั้งเพิ่มเติม ช่วยให้สามารถบูรณาการได้อย่างง่ายดายในทุกกระบวนการ ทำความสะอาดง่ายและไม่ต้องบำรุงรักษาหรือกำหนดค่าใหม่ มีขนาดเล็กทำให้สามารถติดตั้งแบบอินไลน์ได้ โดยหลีกเลี่ยงพื้นที่เพิ่มเติมหรือความต้องการอะแดปเตอร์บนเครื่องพิมพ์/ระบบ
ความมั่นคงสูงและไม่ตอบสนองต่อสภาวะการติดตั้ง: การกำหนดค่าใด ๆ ที่เป็นไปได้
Rheonics SRV และ SRD ใช้ตัวสะท้อนเสียงโคแอกเชียลที่ได้รับสิทธิบัตรเฉพาะ โดยที่ปลายทั้งสองด้านของเซ็นเซอร์บิดไปในทิศทางตรงกันข้าม ยกเลิกแรงบิดปฏิกิริยาบนการติดตั้ง และทำให้เซ็นเซอร์ไม่ไวต่อสภาวะการติดตั้งและอัตราการไหลโดยสิ้นเชิง เซ็นเซอร์เหล่านี้สามารถรับมือกับการเคลื่อนย้ายเป็นประจำได้อย่างง่ายดาย องค์ประกอบเซ็นเซอร์อยู่ในของเหลวโดยตรง โดยไม่จำเป็นต้องมีตัวเรือนหรือกรงป้องกันพิเศษ

การอ่านข้อมูลที่แม่นยำทันทีเกี่ยวกับเงื่อนไขของกระบวนการ - ภาพรวมระบบที่สมบูรณ์และการควบคุมเชิงคาดการณ์
Rheonics' ซอฟต์แวร์มีประสิทธิภาพ ใช้งานง่าย และสะดวกในการใช้งาน สามารถตรวจสอบความหนืดแบบเรียลไทม์บนคอมพิวเตอร์ เซ็นเซอร์หลายตัวกระจายทั่วทั้งโรงงานได้รับการจัดการจากแดชบอร์ดเดียว ไม่มีผลกระทบของแรงดันจากการปั๊มต่อการทำงานของเซ็นเซอร์หรือความแม่นยำในการวัด นอกจากนี้ เซ็นเซอร์จะไม่ไวต่อการสั่นสะเทือนหรือสัญญาณรบกวนทางไฟฟ้าจากเครื่องจักรภายนอก
ติดตั้งง่ายและไม่ต้องกำหนดค่าใหม่ / ปรับเทียบใหม่
เปลี่ยนเซ็นเซอร์โดยไม่ต้องเปลี่ยนหรือตั้งโปรแกรมอิเล็กทรอนิกส์ใหม่
การแทนที่แบบดรอปอินสำหรับเซ็นเซอร์และอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์โดยไม่มีการอัพเดตเฟิร์มแวร์หรือการเปลี่ยนแปลงค่าสัมประสิทธิ์การสอบเทียบ
ติดตั้งง่าย ขันเข้ากับฟิตติ้งแบบอินไลน์แบบเกลียว thread” NPT หรือข้อต่อแบบหน้าแปลน
ไม่มีห้อง O-ring ซีลหรือปะเก็น
ถอดออกได้ง่ายสำหรับการทำความสะอาดหรือตรวจสอบ
SRV มีจำหน่ายแบบมีหน้าแปลน DIN 11851 ถูกสุขลักษณะและ tri-clamp การเชื่อมต่อเพื่อให้ติดตั้งและถอดได้ง่าย
การใช้พลังงานต่ำ
แหล่งจ่ายไฟ 24V DC ที่น้อยกว่า 0.1 A กระแสดึงระหว่างการทำงานปกติ (น้อยกว่า 3W)
เวลาตอบสนองที่รวดเร็วและความหนืดชดเชยอุณหภูมิ
ระบบอิเล็กทรอนิกส์ที่รวดเร็วและทนทานเป็นพิเศษ ผสมผสานกับโมเดลการคำนวณที่ครอบคลุม Rheonics อุปกรณ์ที่เร็วและแม่นยำที่สุดแห่งหนึ่งในอุตสาหกรรม SRV และ SRD ให้การวัดความหนืดแบบเรียลไทม์ (และความหนาแน่นของ SRD) ทุกวินาที และไม่ได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงของอัตราการไหล!
ความสามารถในการปฏิบัติงานที่หลากหลาย
Rheonics' เครื่องมือถูกสร้างขึ้นเพื่อทำการวัดในสภาวะที่ท้าทายที่สุด SRV มีช่วงการปฏิบัติงานที่กว้างที่สุดในตลาดสำหรับเครื่องวัดความหนืดในกระบวนการอินไลน์:
SRD: เครื่องดนตรีเดี่ยว, ฟังก์ชั่นสามอย่าง - ความหนืดอุณหภูมิและความหนาแน่น
Rheonics' SRD เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งแทนที่เครื่องมือที่แตกต่างกันสามแบบสำหรับการวัดความหนืดความหนาแน่นและอุณหภูมิ ช่วยขจัดความยุ่งยากในการระบุตำแหน่งเครื่องมือที่แตกต่างกันสามชิ้นและให้การวัดที่แม่นยำและทำซ้ำได้อย่างมากในสภาวะที่เลวร้ายที่สุด
บรรลุคุณภาพการเคลือบที่เหมาะสมลดต้นทุนและเพิ่มผลผลิต
รวม SRV หรือ SRD ในสายการผลิต และรับรองความสม่ำเสมอและความสม่ำเสมอตลอดกระบวนการเคลือบ ให้สีและความหนาคงที่โดยไม่ต้องกังวลเรื่องสีหรือความหนาที่แปรผัน SRV (และ SRD) จะตรวจสอบและควบคุมความหนืด (และความหนาแน่นในกรณีของ SRD) อย่างต่อเนื่อง และป้องกันการใช้วัสดุมากเกินไป การจัดหาที่เชื่อถือได้และอัตโนมัติช่วยให้มั่นใจว่ากระบวนการทำงานเร็วขึ้นและช่วยประหยัดเวลาของผู้ปฏิบัติงาน ปรับกระบวนการเคลือบให้เหมาะสมด้วย SRV และพบกับของเสียที่น้อยลง การร้องเรียนจากลูกค้าน้อยลง การปิดระบบน้อยลง และการประหยัดต้นทุนวัสดุ และท้ายที่สุด สิ่งเหล่านี้ก็มีส่วนช่วยให้ผลกำไรที่ดีขึ้นและสภาพแวดล้อมที่ดีขึ้นด้วย!
ทำความสะอาดในสถานที่ (CIP)
SRV (และ SRD) ตรวจสอบการทำความสะอาดสายการผลิตโดยการตรวจสอบความหนืด (และความหนาแน่น) ของน้ำยาทำความสะอาดในระหว่างขั้นตอนการทำความสะอาด เซ็นเซอร์จะตรวจจับคราบตกค้างขนาดเล็ก ช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถตัดสินใจได้ว่าสายการผลิตสะอาดเมื่อใด อีกทางเลือกหนึ่งคือ SRV จะส่งข้อมูลไปยังระบบทำความสะอาดอัตโนมัติ เพื่อให้มั่นใจว่ามีการทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์และทำซ้ำได้ระหว่างการทำงาน
การออกแบบและเทคโนโลยีเซ็นเซอร์ที่เหนือกว่า
อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์เจนเนอเรชั่นที่ 3 ที่มีความซับซ้อนและจดสิทธิบัตรแล้วขับเคลื่อนเซ็นเซอร์เหล่านี้และประเมินการตอบสนอง SRV และ SRD ใช้งานได้กับการเชื่อมต่อกระบวนการมาตรฐานอุตสาหกรรม เช่น ¾” NPT และ 1” Tri-clamp ช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานเปลี่ยนเซ็นเซอร์อุณหภูมิที่มีอยู่ในสายการผลิตด้วย SRV/SRD โดยให้ข้อมูลของไหลในกระบวนการที่มีคุณค่าสูงและดำเนินการได้ เช่น ความหนืด นอกเหนือจากการวัดอุณหภูมิที่แม่นยำโดยใช้ Pt1000 ในตัว (DIN EN 60751 Class AA, A, B มีจำหน่าย) .
เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
ลดการใช้ VOC (สารประกอบอินทรีย์ระเหย) ในกระบวนการของคุณลดพลังงานที่จำเป็นในการกู้คืนหรือค่าใช้จ่ายในการกำจัด ผลิตอย่างชาญฉลาดในขณะที่ประหยัดค่าใช้จ่ายสร้างความมั่นใจในคุณภาพและปกป้องสิ่งแวดล้อม
เครื่องใช้ไฟฟ้าที่สร้างขึ้นเพื่อให้เหมาะกับความต้องการของคุณ
มีให้เลือกทั้งในตัวส่งสัญญาณกันการระเบิดและตัวยึดราง DIN ขนาดเล็กอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ของเซ็นเซอร์ช่วยให้สามารถรวมเข้ากับท่อส่งกระบวนการและภายในตู้อุปกรณ์ของเครื่องจักรได้ง่าย


ง่ายต่อการรวม
วิธีการสื่อสารแบบอะนาล็อกและดิจิตอลที่ใช้ในอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ของเซ็นเซอร์ทำให้การเชื่อมต่อกับ PLC อุตสาหกรรมและระบบควบคุมง่ายและตรงไปตรงมา

ติดตั้งเซ็นเซอร์ลงในสตรีมกระบวนการของคุณโดยตรงเพื่อทำการวัดความหนืดและความหนาแน่นแบบเรียลไทม์ ไม่จำเป็นต้องใช้สายบายพาส: เซ็นเซอร์สามารถฝังในบรรทัดอัตราการไหลและการสั่นสะเทือนไม่ส่งผลต่อความเสถียรและความแม่นยำในการวัด ปรับแต่งประสิทธิภาพการผสมให้เหมาะสมที่สุดโดยการทดสอบซ้ำอย่างต่อเนื่องและสม่ำเสมอบนของเหลว
Rheonics ออกแบบ ผลิต และทำการตลาดระบบตรวจจับและตรวจสอบของเหลวที่เป็นนวัตกรรม ผลิตอย่างแม่นยำในสวิตเซอร์แลนด์ Rheonics' เครื่องวัดความหนืดแบบอินไลน์มีความไวที่ต้องการโดยการใช้งานและความน่าเชื่อถือที่จำเป็นต่อการอยู่รอดในสภาพแวดล้อมการทำงานที่รุนแรง ผลลัพธ์ที่เสถียร – แม้ภายใต้สภาวะการไหลที่ไม่พึงประสงค์ ไม่มีผลกระทบของแรงดันตกหรืออัตราการไหล ซึ่งเหมาะสมอย่างยิ่งกับการตรวจวัดการควบคุมคุณภาพในห้องปฏิบัติการ ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนส่วนประกอบหรือพารามิเตอร์ใดๆ เพื่อวัดผลแบบเต็มช่วง