การผสมและการเคลือบแป้ง: ใช้การวัดความหนืดแบบหมุนในห้องปฏิบัติการสำหรับการควบคุมกระบวนการแบบเรียลไทม์ด้วยเครื่องวัดความหนืดแบบอินไลน์

แอปพลิเคชันของลูกค้าของ Rheonics เซ็นเซอร์ SRV สำหรับวัดความหนืดของแป้งในระบบการผสมและการเคลือบแป้งเป็นวิธีที่เป็นที่ยอมรับและใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งมีความสม่ำเสมอ

ลูกค้ามักใช้เครื่องวัดความหนืดแบบหมุนเพื่อวัดความหนืดของแป้งในห้องปฏิบัติการของตน สิ่งนี้ได้สร้างข้อมูลจำนวนมากที่ลูกค้าต้องการใช้เพื่อสร้างความหนืดของแป้งในสายการผลิตโดยใช้ SRV

เพื่อตรวจสอบว่าความสัมพันธ์เป็นไปได้หรือไม่ระหว่างการวัดความหนืดแบบหมุนและการวัดแบบอินไลน์ของ SRV

Brookfield LV เป็นเครื่องวัดความหนืดแบบหมุนในห้องปฏิบัติการที่ใช้กันทั่วไปในงานอาหาร Brookfield ให้ข้อมูลเกี่ยวกับแกนหมุนและช่วงต่อไปนี้จำเป็นต้องปรับใช้แกนหมุนที่เหมาะสมสำหรับการวัดขึ้นอยู่กับช่วงความหนืด

ส่วนผสมของแป้งและส่วนผสมของแป้งในเชิงพาณิชย์ (Knorr Panier-Mischung) ถูกเติมลงในน้ำด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องด้วยเครื่องผสมใบพัดจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืดปานกลาง การวัดทั้งหมดดำเนินการที่อุณหภูมิห้อง (โดยประมาณ 25 ° C)

การวัดด้วยส่วนผสมของแป้งดั้งเดิม / ไม่เจือปน

ความหนืดต่อไปนี้เป็นฟังก์ชันของความเร็วแกนหมุนของความหนืดได้รับ:

ตารางที่ 1. การวัดความหนืดของ Brookfield ด้วยส่วนผสมแป้ง - แป้ง - น้ำที่เตรียมไว้

การอ่านค่า SRV ในเรือกวน: Static 80 cP .; ขณะกวน 150 CP.

การวัดหลังจากการเจือจางแป้งครั้งแรก

มีการเติมน้ำเล็กน้อยและทำการวัดซ้ำ:

ตารางที่ 2. การวัดความหนืดของ Brookfield ด้วยส่วนผสมแป้ง - แป้ง - น้ำที่เตรียมไว้หลังจากขั้นตอนการเจือจางครั้งแรก

ค่า SRV ในถังกวนขณะผสมเท่ากับ 66 cP โดยมีค่าเท่ากันสำหรับการวัดแบบคงที่

การวัดหลังจากการเจือจางครั้งที่สองของแป้ง

ทำการเจือจางครั้งที่สองด้วยน้ำและได้การอ่านค่าความหนืดดังต่อไปนี้:

ตารางที่ 3. การวัดความหนืดของ Brookfield ด้วยส่วนผสมแป้ง - แป้ง - น้ำที่เตรียมไว้หลังจากขั้นตอนการเจือจางครั้งที่สอง

ในระหว่างการผสมค่า SRV คือ 40 cP; การอ่านแบบคงที่คือ 33 cP

การวัดความหนืดแบบหมุนบนส่วนผสมแป้งที่ประกอบด้วยแป้งขาวผสมกับส่วนผสมแป้งเชิงพาณิชย์ แสดงให้เห็นความเร็วของสปินเดิลที่ทำซ้ำได้ ข้อมูลเหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้อมูลที่ถ่ายที่ความเร็วสปินเดิลสูงสุด ดังนั้นอัตราเฉือนสูงสุดจึงมีความสัมพันธ์ที่ดีกับการอ่านจาก Rheonics SRV ขณะที่แช่อยู่ในแป้งที่ไหลผ่านเซ็นเซอร์

ความสัมพันธ์ระหว่างเครื่องวัดความหนืดในห้องปฏิบัติการ (Brookfield LV) และ SRV สามารถทำได้โดยการเลือก RPM ที่เฉพาะเจาะจงใด ๆ บนเครื่องวัดความหนืดแบบหมุน แต่จะดีกว่าถ้าเลือก RPM ที่สูงกว่าบนเครื่องวัดความหนืดแบบหมุนเพื่อให้ได้ความสัมพันธ์เชิงเส้นระหว่างค่าห้องปฏิบัติการและค่ากระบวนการ

คุณลักษณะเพิ่มเติมของ SRV เครื่องวัดความหนืดในกระบวนการแบบอินไลน์ที่ช่วยให้มั่นใจได้ว่าการวัดการไหลของห้องปฏิบัติการของคุณสามารถใช้เพื่อควบคุมกระบวนการผลิตในระหว่างการผลิต ได้แก่ :

• การเชื่อมต่อที่ถูกสุขอนามัยและถูกสุขลักษณะ
• CIP (สะอาดในสถานที่)
• การทำซ้ำที่สูงมากเพื่อให้ถูกต้อง
• ความสามารถในการทำซ้ำระหว่างเซ็นเซอร์ช่วยให้สามารถนำความสัมพันธ์เดียวกันมาใช้ซ้ำในพืชหลายชนิดได้
• แอมพลิจูดการสั่นสะเทือนย่อยไมครอนที่ไม่มีผลต่อโครงสร้างของไหลทำให้คุณสามารถวัดของเหลวได้อย่างแม่นยำ
• ติดตั้งง่ายในสายการผลิตโดยตรงไม่ต้องใช้บายพาสไม่สะดุดการไหล
• เซ็นเซอร์ที่แข็งแกร่งทำจากสแตนเลส 316L พร้อมการเชื่อมต่อแบบปิดผนึก (IP69K) เพื่อรองรับการทำความสะอาดที่อุณหภูมิสูงแรงดันสูงกรดและด่าง
• ศูนย์การบำรุงรักษา
• ROI สูง (ผลตอบแทนจากการลงทุน)

Rheonics ออกแบบ ผลิต และทำการตลาดระบบตรวจจับและตรวจสอบของเหลวที่เป็นนวัตกรรม ผลิตอย่างแม่นยำในสวิตเซอร์แลนด์ Rheonics' เครื่องวัดความหนืดแบบอินไลน์มีความไวที่ต้องการโดยการใช้งานและความน่าเชื่อถือที่จำเป็นต่อการอยู่รอดในสภาพแวดล้อมการทำงานที่รุนแรง ผลลัพธ์ที่เสถียร – แม้ภายใต้สภาวะการไหลที่ไม่พึงประสงค์ ไม่มีผลกระทบของแรงดันตกหรืออัตราการไหล ซึ่งเหมาะสมอย่างยิ่งกับการตรวจวัดการควบคุมคุณภาพในห้องปฏิบัติการ ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนส่วนประกอบหรือพารามิเตอร์ใดๆ เพื่อวัดผลแบบเต็มช่วง