บรรลุเนื้อสัมผัสช็อคโกแลตที่สมบูรณ์แบบด้วยเซ็นเซอร์วัดความหนืดแบบอินไลน์ขั้นสูง

บทนำ

เคยสงสัยไหมว่าอะไรที่ทำให้ช็อกโกแลตมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มน่ารับประทาน เคล็ดลับอยู่ที่ความหนืด แต่คุณจะมั่นใจได้อย่างไรว่าช็อกโกแลตทุกล็อตจะมีเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ

At Rheonicsเรากำลังเปลี่ยนแปลงการผลิตช็อกโกแลตด้วยโซลูชันทางวิศวกรรมที่แม่นยำซึ่งควบคุมทุกปัจจัย รับรองความสม่ำเสมอ คุณภาพ และรสชาติในทุกชุด

อ่านต่อไปเพื่อค้นพบว่าเราสามารถยกระดับกระบวนการของคุณได้อย่างไร!

ลองดูโพสต์ของเราบน LinkedIn:

เคล็ดลับให้ได้ช็อคโกแลตคุณภาพดีมีอะไรบ้าง?

ความท้าทายเพื่อเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ

การทำช็อกโกแลตคุณภาพสูงไม่ใช่แค่ศิลปะเท่านั้น แต่ยังเป็นวิทยาศาสตร์อีกด้วย ความลับของเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มอยู่ที่ความหนืดที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ

แต่ปัจจัยอะไรบ้างที่มีอิทธิพลต่อความหนืดในระหว่างการผลิต และเราจะควบคุมได้อย่างไร?

อุณหภูมิ ขนาดของอนุภาค และส่วนผสม เช่น เนยโกโก้ เป็นปัจจัยหลักที่มีอิทธิพลต่อความหนืดตลอดกระบวนการ

 

“การจะส่งมอบช็อกโกแลตคุณภาพสูงได้อย่างสม่ำเสมอ จำเป็นต้องใช้โซลูชันที่เชื่อถือได้ซึ่งจะช่วยให้แน่ใจถึงความสม่ำเสมอในทุกขั้นตอนของกระบวนการ”

Rheonics ข้อดีมีมากกว่าความสม่ำเสมอ

• การออกแบบที่ถูกสุขอนามัยและสุขอนามัย:

ทั้ง SRV และ SRD เป็นไปตามข้อกำหนดการปฏิบัติตามข้อกำหนดการสัมผัสกับอาหารตามข้อกำหนดขององค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรป

• รูปทรงกะทัดรัด:

ออกแบบมาให้บูรณาการเข้ากับกระบวนการต่างๆ ได้ง่าย ทำความสะอาดได้ง่าย และไม่ต้องบำรุงรักษาหรือกำหนดค่าใหม่

• การพัฒนาอย่างยั่งยืน:

รับรองว่าทรัพยากรจะถูกใช้อย่างมีประสิทธิภาพพร้อมทั้งรักษาคุณภาพไว้

• ติดตั้งง่าย:

SRV มีจำหน่ายพร้อมหน้าแปลน DIN 11851 ที่ถูกสุขอนามัย และ tri-clamp การเชื่อมต่อเพื่อการติดตั้งและถอดประกอบที่สะดวก

ได้รับการรับรองด้านสุขอนามัย EHEDG และ 3-A

Rheonicsเครื่องวัดความหนืดและเครื่องวัดความหนาแน่นของกระบวนการที่ได้รับการรับรองได้รับการออกแบบมาเพื่อป้องกันการปนเปื้อน รักษาความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ และรับรองความปลอดภัยของอาหารตลอดกระบวนการผลิต